Vila efter helgen

I fredags landade en halv gris på vårt köksbord. Vi köper den från Grisbilen som har uppfödning på Edgården i Flarken bara några mil härifrån. Där vet vi att de har haft det bra. Dessutom är Annika så trevlig och vi pratar alltid länge om allt som har med korv, styckning med mera när hon kommer med leveransen.

Hennes son tar 30 minuter på sig att stycka en halv gris. Jag kan lugnt påstå att det tar bra mycket längre tid för oss!

På lördagseftermiddagen var vi bjudna via Företagarna Lövånger-Burträsk på julbord på Värdshuset i Burträsk. Det fanns en hel del gott som sillen, laxen och pastejen. Men det var så mycket konstiga vegetariska alternativ som jag har svårt att förknippa med julbord. Mätta blev vi i alla fall med råge.

Att helga vilodagen blev det inget av. Sonen med fina lilla barnbarnet dundrade in vid 10 och stannade hela dagen. Samtidigt gjorde vi pölsa och leverpastej. Den lilla sötnöten är snabb som en iller när man ska fota och de flesta bilder blir så här :-).

Nu har han börjat gå ganska många steg och ser väldigt nöjd ut. Här är en bild som bara blev lite suddig…

Många kramar fick farmor och man vill helst äta upp honom så söt är han!

På kvällen tog vi oss an tunnbrödsbaket. Dubbel sats till jul. När det sista var kavlat och gräddat föll jag i hop i en blöt pöl i tv-fåtöljen!

Annonser

Ecke och saffransbröd med en twist

Oj, vilket hopp det blev i bloggandet! Jag skyller på blåsten, regnet och blötsnön. Men idag var det en helt fantastisk vinterdag!

För tre dagar sedan hittade Ecke tillbaka till fågelbordet. Han för ett himla liv när han springer på väggen och kastar sig över fågelmataren. Det är tur att han är så söt för han äter som en häst!

Vi gjorde saffransbröd på ett annat sätt i år. Hittade ett roligt recept på nätet. Saffransgifflar. Det svåra var att välja vilken mortel vi skulle stöta saffranet i…

De blev vansinnigt goda! Rekommenderas!

Att lära gamla katter nya saker

Hehe inte helt lätt. När vi stökade ur ett skåp under trappen hittade vi en ”jättekul” tunnel som katter påstås älska att springa in i… Eeeeh, inte våran kattgubben… Va tusan ska jag in i den där för???

I går bakade vi korntunnbröd. Det bästa med det är att stenen är uppvärmd så man kan göra hembakad pizza!

Mums för magen och ögonfröjd

Det gick inte som vi hade hoppats i VM i Smite i år. De åkte ut i kvartsfinalen. En viss tröst är att de som de mötte i den matchen vann hela VM!

Häromdagen hade vi noll koll vad vi skulle äta. Då är det skönt att kunna dyka ner i frysen och fiska upp lite rökt renkött och rökt älgkött. Gubben slog en bea, jag plockade lite tomater från köksfönstret, lite joximoxpotatis som var kvar från kvällen innan och ett kokt ägg. Mums!

I helgen fick vi hjälp av Gubbens brorsa att sätta upp flaggstångsbelysningen. Det är ett himla trixande innan allt är på plats. På slutet fick vi gå runt och lysa med ficklampa för att se vad vi gjorde. Men nu så är vi redo för första advent.

Spännande x 2

I söndags blev det klart att Gubbens sons lag Obey tog sig vidare till VM i Atlanta även i år i spelet Smite. De gick dessutom vidare som vinnande lag i ”för-VM”. Pust, nu får vi vila våra nerver tills på fredag då VM startar. Där är det vinna eller försvinna. Förlorar man en match åker man ur… Hua, hur ska vi klara detta? Det är sonen till höger. Pretty Prime, och visst är han vacker :-).

Det andra spänningsmomentet ser ni på följande bild. Vi har mycket kalk i vattnet. Det blir vita avlagringar i kattens vattenskål, på diskbänken, kranen ja överallt där man inte vill ha det! Nu hittade vi en liten sak som sägs ska göra så att kalket inte fäster. F..n trot! En lite vit låda med en grönblinkande lampa, folie som sätts på inkommande rör och några elektroder som fästs på det. Hokuspokus! Fortsättning följer.

Vi hade ju tur i sommar och fick köpa 15 kilo nyfångad strömming med rom i. Vilken lyx! Häromdagen gjorde vi kräftströmming och åt med kokt potatis. Kan inte bli godare!

 

Mat, hjärtkirurgi och en knäpp katt

Japp, nu är vi igång med förberedelser inför julen… Eller lite provmat i alla fall. Vi har bl.a. rökt hjärta i helgen. Därav hjärtkirurgin. Det behövde sys ihop lite för att hålla i röken…

Det blev även några fina bitar älg. Sedan tog vi fram korvsprutan och gjorde korv på älgkött och rådjurskött. Rådjuret vann i min smakgom!

Nu kan man ju tro att vi har ätit ihjäl oss i helgen. Men icke! När vi håller på med mat glömmer vi snarare att äta… Och Drutten har skaffat sig en ny sovplats. Gubbens egengjorda svamptork med myggnät i botten var väldigt mjukt och skönt. Tyvärr får han inte fortsätta att använda den. Han är för tung!

60+ svanar, sötnöt, skogens goda och husmanskosten den bästa är

En koll hur lång rubrik man kan skriva. Haha! Det är helt galet va mycket svanar vi har på lägdan utanför huset! Och nu har kanadagässen anslutit. Med all sannolikhet beror det på att bonden inte tog tillvara kornet i år utan gjorde rundbalar. Gott om mat kvar med andra ord. Men snart Fale är de nog på väg ner till dig!

Vi hade en liten sötnöt på besök i lördags. Först mekade han lite med Gubbens baklastare.

Sen sa han till pappa sin ”kom nu pappa, jag kör hem”.

I förrgår var vi ute i svampskogen och hittade äntligen trattisar som växt till sig lite. Men fortfarande är de flesta pyttesmå. Tack och lov gav vi bort det till Gubbens dotter så jag slapp rensa :-).

 

Vi fortsatte gourmea oss även i söndags. Rödingplanka. Gott! Men det är inte mycket som slår riktig husmanskost. Extrapris på fläsklägg i går så vi slog till. Mums! Man kan tro att vi inte gör mycket mer än äter… Men i brist på handarbetsrelaterat så blir det mest matlagning just nu…

 

Ett av det godaste…

…vi någonsin ätit! Vi festade loss på helstekt ryggbiff av rådjur igår. Brynte biffen runtom. Smälte smör och blandade i vitlök, timjan, rosmarin, svartpeppar och lite salt. Hällde över köttet och stoppade in i ugnen på 125 grader tills innertemperaturen var 55 grader. Slog in den i folie vilket gjorde att innertempen steg till 59 grader. Det var perfekt! Sedan gjorde vi en kantarellstuvning och smaksatte den med ett par matskedar av skyn. Aaaaah jag sicklar när jag skriver detta :-). Något så mört och välsmakande! Byarådjur, byasvamp, byapotatis och egna tomater. Kan det bli mer lokalt?

30 suddiga svanar och ett rådjur

Vi har haft ett stort gäng svanar nere på lägdan i ett par veckor nu. I går åkte vi ner med bilen och lyckades komma hyfsat nära. Jag hade stora zoomobjektivet på. Tog stöd mot bilfönstret och lyckades ändå med konststycket att ta ett stort antal bilder som var… suddiga… suck! Vet inte om det är handhavandefel eller någon inställning på kameran som jag har missat.

Den här tvåhövdade saken hade varit en kul bild, om den inte varit suddig…

Och när kommer den fina bilden på rådjuret då? Här kommer den!

En byssbo ringde på i går kväll och undrade om vi var intresserade. Dum fråga!

Önskar er alla en fin helg!

Mums till middag

Vi fick erbjudande att köpa en halv älg i höst. Det fina i kråksången var att Gubben min fick följa med till ett finfint slakteri och stycka samt vacumförpacka allt kött. Så där låg jag på divanen och åt praliner tills det hela anlände hem :-). Vi hade rensat i frysar och stuvat om men det blev ändå ganska (läs: mycket) fullt i dem. I kväll ska vi festa till det med älgfilé. Nåja en halv knappt för de är ju rackarns stora de där djuren!

De tre busktomaterna som jag tog in för några veckor sedan och satte i köksfönstret fortsätter leverera. Nu har de dessutom skjutit nya skott och börjat blomma igen. Ganska fantastiskt! Ha en fin helg alla bloggvänner.