Älskar Halloumi men snål är jag och tycker det är ganska dyrt att köpa. Då kom ju min bästa Gubbe på att det kan man göra själv. Sagt och gjort. Vi for till bonden i byn och hämtade en hink mjölk från dessa fina kossor.

20180429_201906

Hämtningen övervakades av John F…

20180429_201229

Hem och pastörisera, hälla i löpe, röra röra röra klämma genom duk, salta och vips!

 

20180502_123752

Ljuvligt god blev den! Och till några tunna skivor av vårt torkade älgkött som hängt i sin bur några veckor.

20180504_160338